Stefano Spagnulo

Mi sono diplomato presso l’Istituto Tecnico Agrario “G. Presta” di Lecce studiando approfonditamente materie come Biologia, Patologia Vegetale, Entomologia Agraria e Zootecnia.

Mi sono laureato in Scienze Biologiche Agroalimentari e della Nutrizione presso l’Università del Salento con tesi in Citogenetica dal titolo “Studi Prelimari dei Cromosomi Politenici del Fitofago Liriomyza sativae” e Magistralmente sempre nello stesso ateneo con tesi in Scienze dell’Alimentazione e Biochimica dal titolo “Qualità della dieta dal Pliocene ad Oggi” con studi sulle attuali abitudini alimentari.

Ho conseguito un Master di I livello in Nutrizione e Dietetica Applicata presso Corsi di Formazione ECM di Claudia Petrazzuolo. Sono stato docente per 5 anni per il PON Ministeriale in chimica ambientale e biologia sperimentale.

Docente dal 2020 presso Saint George Campus di Lovere (docente di tossicologia, anatomia umana, patologia umana, biologia sperimentale e scienze dell’alimentazione), Unitelma Sapienza di Roma (docente di Biosicurezza in campo agricolo e domestico e Scienze dell’Alimentazione), Unicamillus Medical University in Rome (docente di Scienze dell’Alimentazione) e Unitelma Isfoa di Ginevra (Professiore Ordinario per i Corsi di Laurea Scienze Motorie e Scienze Biofunzionali e Quantistiche).

Lavoro in ambito umano come Biologo Nutrizionista e Laboratorista presso il centro cardiologico “F. Spirito di Galatone (LE), Nutrizionista Clinico presso il Centro Domus Medica di San Cesario di Lecce e dirigo uno studio privato a Trepuzzi (LE).

In ambito animale collaboro con la clinica veterinaria Lecce Sud, Studio Veterinario “Le Querce” di Lecce Nord, con la Clinica Veterinaria l’Arca di Trepuzzi (LE) e Clinica Veterinaria Karin Lega di Galatone (LE). Sono formatore professionale di Nutrizione Animale (Ordine dei Biologi e vari istituti di formazione) e sono stato Ospite nella Trasmissione “Gli Amici Animali” su RAI 3.

Responsabile scientifico del corso professionalizzante Nutrizione e Dietetica Applicata nel Cane e nel Gatto (Corsi di Formazione ECM di Claudia Petrazzuolo) e del Master di Nutrizione e Dietetica Applicata. Sono membro del comitato scientifico della Rivista ND Natura Docet La natura insegna.